简介
藏红花是一种珍贵的香料，因其独特的风味、香气和药用价值而备受推崇。随着全球对藏红花的需求不断增长，投资藏红花产业已成为明智之举，为投资者提供了潜在的丰厚回报。
藏红花市场的规模与增长
据估计，2023年全球藏红花市场规模为18亿美元，预计未来几年将以每年10%的速度增长。推动这一增长的因素包括：
- 对藏红花作为食品添加剂和调味品的日益增长的需求
- 制药和保健行业对藏红花药用特性的需求
- 消费者对天然和有机产品的偏好
结论
藏红花是一种具有巨大盈利潜力的珍贵香料。对藏红花的全球需求不断增长，为投资者提供了在藏红花产业中投资的宝贵机会。在投资之前，了解与之相关的风险至关重要。通过仔细的研究、规划和管理，投资藏红花可以为明智的投资者提供丰厚的回报。
附录：藏红花价格历史数据
| 年份 | 每克藏红花价格（美元） |
|---|---|
| 2015 | 10 |
| 2016 | 12 |
| 2017 | 15 |
| 2018 | 18 |
| 2019 | 20 |
| 2020 | 22 |
| 2021 | 25 |
| 2022 | 28 |
适合我国内蒙古锡林郭勒一带种植的药材
适于蒙古高原种植的经济类作物西红花的种植效益西红花又名番红花、臧红花，属名贵紧缺药材品种，我国药用长年依赖国外进口。 目前市场价在—元/公斤，医药处方价为40—50元/克。 据本人10年种植实践经验，种植一亩地西红花，可产干花1.5—2公斤，价值元以上；另可收获种球茎900—1200公斤，可用于扩大种植面积或在当地推广销售。 种球茎按18元/公斤计，价值元以上。 其综合亩产值在元以上，发展前景及经济效益很好，适时引种种植，必获大利！番红花的栽培历史番红花又叫藏红花或西红花，原产西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等国家有悠久的栽培历史。 明朝时番红花就传入我国，《本草纲目》将它列入药物之类，其养血功能而言，远远超过普通的草红花。 因为这种药材从地中海沿岸经印度传入茜臧以后，又从茜臧转运至内地，所以在我国人们通常称之为藏红花。 番红花形态特征番红花（Crocussativus）多年生草本。 鳞茎扁球形，大小不一，直径0.5—10cm，外被褐色膜质鳞叶。 自鳞茎生出2—14株丛，每丛有叶2—13片，基部为3—5片广阔鳞片包围；叶线形，长15—35cm，宽2—4mm，边缘反卷，具细毛。 花顶生，自叶丛中抽生，花被片6，倒卵圆形，淡紫色，春花期2－3月，秋花期10—11月。 英文名称Saffron。 在我国栽培未见结实（只开花，不结籽）。 番红花栽培番红花为秋植球根花卉，喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。 球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。 10月下旬起开花，花朵日开夜闭。 以球茎繁殖为主。 成熟球茎有多个主、侧芽，花后从叶丛基部膨大形成新球茎。 每年5月将新球茎挖出栽种，土壤要求翻耕整细，施足基肥。 秋季栽植球茎，覆土5－8厘米，生长期及时除草，雨后注意排水，秋旱时要松土浇水，保持土壤湿润以利生根。 10月开花，花后追肥1次，有利于球茎发育。 球茎贮藏于17－23℃的干燥室内。 菌核病危害球茎和幼苗，贮藏球茎必须剔除受伤或有病球茎，以防球茎变质及病菌的感染和蔓延。 可用50％托布津可湿粉剂500倍液喷洒防治。 番红花应用番红花叶丛纤细，花朵娇柔优雅，花色有紫色，具特异芳香，是点缀花坛和布置岩石园的好材料，也可盆栽或水养供室内观赏。 另外，番红花还是上好的香料制品和天然药材，有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神的功能。 伊朗等国藏红花减产价格飞涨业界人士称，去年（2006年）伊朗的藏红花（saffron，系一种调料）由于遭遇到干旱的气候，而造成产量锐减；因此，也就导致了价格上涨两倍之多。 伊朗设在伦敦的公司（HASSAS）负责人称，在一般正常情况下，伊朗藏红花，每年的产量均可达到200吨。 然而，目前的估计是，在2006年，伊朗藏红花的产量大约只有90吨而已；与通常的年份相比较，伊朗年平均产量至少为这一数字（90吨）的两倍之多（约有180多吨）。 伊朗藏红花的产量，大约占世界总产量的90—95%；由于在2006年，伊朗遭遇到严重的旱情，因此造成了藏红花的欠收。 据英国的人士称，目前（2007年）藏红花的价格是，每公斤1600美元左右（C&F，Heathrow）。 由于这种香料产品价值特别昂贵，而且重量又轻，所以一般都采取空运。 一欧洲贸易商称，在2006年，藏红花的价位每公斤只有450美元。 一西班牙的贸易商也认为，藏红花每公斤1600美元（C&F）的价位是真实的；新出产的藏红花，还要待到2007年11月份才能上市，而在此之前，价格还会上涨。 伊朗的藏红花，有很大一部分是通过迪拜和其他一些波斯湾国家走私商人出口的；所以人们认为，这些国家也掌握着一定数量藏红花的储存产品。 伊朗最近的一份报告表明，在2006年的前10个月里，伊朗藏红花的出口价值，比上一年（2005年）同期的出口额下降15%，达645万美元。 （2007-03-27信息来源：世界农业网）西红花是多年生球根类草本植物，其原生地在地中海沿岸及中亚西亚地区，历史上经由西域随佛教东传，从茜臧引入，在我国被称之为藏红花、番红花或西红花。 除作医用外，还是高档化妆品、香料和染料等工业的重要原料。 它的花朵鲜艳俏丽、幽雅芳香，为上等的观赏花卉。 其用途特殊，价格昂贵，唯继需求，一直是紧缺的名贵药材。 根据《中华人民共和国药典》2005版：藏红花是鸢尾科植物番红花的干燥柱头，该品呈线形，三分枝，长约3cm。 暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱，体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断，气特异，微有刺激性，味微苦。 药典描述其功能与主治：活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。 用于经闭症瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。 最新研究结果表明：藏红花在治疗或预防心脑血管疾病以及癌症等方面具有明确的药理效应。 并有望成为未来的主流抗癌新药，或具有强力活血化瘀功效的治疗心脑血管疾病的新药。 因此，开发藏红花广泛应用于医疗领域，具有重要的社会意义和经济价值。 藏红花植株体由根、茎、叶、花组成，为单子叶鸢尾科多年生草本植物。 其大致生育过程为：8月分开始发芽生长，11月中旬前后开花采收，开花后进入繁殖种球阶段，翌年4月下旬叶枯倒苗，5月上旬收种茎。 然后进入夏眠期，8月中旬开始抽芽，10月下旬进入开花期，花期约18天。 目前世界上75％的藏红花产自于伊朗，其他国家如西班牙、日本、德国等也生产西红花。 我国自1965年引进试种以来，已在浙江、江苏、上海、河南、北京、茜臧等20多个省市引种成功，并通过国家鉴定，国产藏红花品质优于进口藏红花。 藏红花被国家中医药管理局列为重点发展的中药材品种。 但是，我国种植藏红花面积仅5000亩左右，所产的藏红花只占市场需求量的20％少，真是供不应求，每年仍需花费大量外汇进口藏红花。 国际上日本缺口更大，其年产量400公斤，年需量公斤，产量只占需求量的1％。 进入二十一世纪，我国人民的生活水平日益提高，人们对健康要求更加迫切，各种美容品、保健品、仍至药品，其需要量也越来越大，为此而需要提供的中药材原料药也越来越多。 近年来，我国的藏红花在药材市场的成交价一直稳定在5000—元/公斤之间，从2007年5月起收购价节节攀升。 目前市场价格在元/公斤。 随着藏红花应用范围的扩大，需求量的增加，藏红花的市场价将更高。 所以说，种植藏红花经济效益极高。 那么，种植藏红花是否会象其他的作物一样，一哄而上，产量过剩？不会！因为藏红花繁殖系数低，一般为1：2，不可能一下子到处都能种上藏红花，因此目前市场上藏红花种球价高货少。 另外，由于种植藏红花一次性投资较大，不少农民难于投入。 以每公斤种球20元计算，每亩需种球400公斤，也就是讲种植一亩田的藏红花最起码投资8000。 因此种植藏红花也不可能遍地开花。
如何鉴别藏红花的好坏
导语：藏红花，原名番红花，又称西红花，原产地在伊朗、西班牙、希腊等国家，经印度传入西藏，由西藏再传入中国内地，因此，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称其为“藏红花”。
三个世界之最
藏红花有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物，二是世界上最昂贵和最珍贵的香料，三是世界上最好的染料。
阿拉伯人称藏红花为“来自天堂的味道”，西班牙人称作“红色的金子”，伊朗人则自誉“帝王之色”，在中国只有少量栽培，由于产量极低，采收耗时费力，被中国列为珍稀名贵中药材。
伊朗是藏红花最早出现的国家之一，同时也是全球藏红花的最大产地，伊朗的藏红花产量不仅占了全球总产量的70%--80%，其质量也是无可匹敌。
多数藏红花四月种植，十月下旬开花，颜色从淡紫、到深紫、到带有条纹的苯胺紫不等。
因为藏红花的花期只有15--20天，日照会使摘下的花蕊发蔫、颜色变浅、质量下降，所以要在日出前集体抢收。
娇贵的藏红花从采收、烘干到筛选等步骤，全部是以手工完成。
藏红花如何获得?
藏红花实际上是指每朵藏红花中3根雌蕊顶端的深红色柱头。雌蕊完全靠人工剥离，细软的花蕊有些湿滑，从花中剥出时不能剥断，长短还要对齐，断了或不齐就没法打捆，也会影响下面的工序。
雌蕊剥好后，就要扎捆进行干燥处理，干燥过程要完全避光，放在干燥的房内晾干，或低温烘干，烘干时要不停的翻动。
藏红花蕊顶端颜色最红的那一段最好，越靠下颜色越浅，次品的便是花蕊的底部部份了，颜色多是黄色。
因为每朵藏红花只有三个柱头，因此，大约要15,000朵藏红花才能收集到100公克的雌蕊柱头，所以在中世纪的欧洲，干藏红花粉末与黄金等值。
身价高贵
藏红花是全世界最贵的香料，虽然价格不菲，但好的藏红花香料只要使用极微的份量即可。其气味特殊，略带刺激性，味道微苦。以身长、色泽紫红、滋润有光泽、黄色花柱少、味辛凉者为佳。
藏红花干花蕊为正红色，用水泡之，水成正黄色，因此，藏红花也被用作染料。
藏红花的功效
具有活血痛红、散瘀止痛、安神养血、滋阴壮阳、抗凝血等作用。特别适用于妇女月经不调、痛经闭经、产后恶露不尽、润泽肌肤、能防治冠心病、血管栓塞、高血压、跌打损伤、内外出血、肺炎、急慢性肝炎等病症。
但要注意其副作用：常见服用藏红花的副作用有腹部不适、腹痛、腹泻，甚或胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多等。这主要与藏红花对肠管及子宫有兴奋作用有关，所以月经期间是禁止用的。
藏红花的使用禁忌
1、月经期需要注意，月经量多的女人不宜服用，容易造成大出血。但是经量过少或痛经严重者可适量服用。
2、藏红花还有一个作用，就是促进流产，所以孕妇和想要宝宝的女性也不能服食藏红花。
3、此外，每一次服用藏红花，最好在10克以内，因为有实例记载，由于藏红花对神经系统有较强的兴奋作用，所以有人服用大量藏红花后，出现因为兴奋过度而导致的头晕等症状，更有敏感体质者，出现了过敏性荨麻疹和皮疹。
如何鉴别藏红花的好坏
藏红花因其功效强大、生长条件苛刻、产量低，所以，导致市面上大量劣质产品甚至假货横行!食用假藏红花，不但没有功效，还可能造成其他严重的后果!尤其在网上购买藏红花，更要特别小心!
一、藏红花与“草红花”的区别
红花和藏红花虽都有活血化瘀的作用，且名字上只差一字，但是二者有很大的区别。
红花，又称草红花，药性：辛，温。
而藏红花又称番红花、西红花，两者虽某些药性相似，但草红花效果比藏红花差很多，且价格也较低。
从多方面来讲，都不能用红花代替藏红花，特别不能以为加倍剂量的红花就能代替藏红花。由于两者大多时候都被简称为“红花”，因此在购买时需要问清楚，避免误会的`发生。
图中的干藏红花带着长长的黄色“尾巴”，这是为方便顾客辨别真伪，而留下的柱头与花座连接部份。
最常见的是用草红花来代替，还有的会用玉米须、萝卜丝、纸张等切丝染色，或用红花油泡来冒充真的藏红花，并用明矾金属增重。此类藏红花包装精美，价格低廉，购买时需要仔细区别。
三、鉴别方法
具体可以从以下三个方面进行：
1、看
真的藏红花也有好坏之分，主要是看粗壮程度、长细程度、颜色的鲜艳程度，如果黄色多就是次品，如果太长则多数是假货。
真品成松散线状，柱头三分枝，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下段有时残留一小段黄色花柱。质松软，无油润光泽，干燥后质脆，易断。
2、闻
藏红花有天然的香气，味道比较独特，微有刺激性，味微苦。
3、泡
藏红花泡水里掉色很快，很快水就变成了金黄色，不是红色，如果是红色的或者泡后花蕊掉色了，肯定是假货。
方法①、水试
取样品少许，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成金黄色，即为真品。若现红色，即掺有合成染料或其他色素充伪。不应有粉状沉淀，有则掺杂石灰粉或其他不挥发性盐类。水中花丝柱头呈喇叭状，有短缝，在短时间内用针拨之不易破碎，即为真品。
方法②、挤压
用滤纸(或吸水纸)挤压，纸上不应留有油痕，否则即为掺杂有矿物或植物油的假货。
另外，藏红花有碎的不要认为是次品，因藏红花是采用的花蕊，本身干燥脆弱，容易破碎，而碎的藏红花可以用来泡脚、做面膜，千万不要扔掉。
藏红花价值高，能养的地方少，想要入手要抓紧，别错过转凉好时机
近些年，随着生活中热衷养花人数的增加，如今，一心追求 养生 理念的人也越来越多，保温杯里泡枸杞早就司空见惯，算是最简陋的 养生 手段了。 对于那些喜欢泡药浴的朋友来说，适合的中药药材更有利于身体 健康 ，只是相关专家们往往都不建议大家在不知根知底的情况下乱用，毕竟中医在我国医学史上的地位超然，很多天然的药材皆具有奇效，胡用可能引起药效冲撞，起到不好的反作用。 所以不论某种药材是否珍贵，人们使用时都需遵循医嘱。 众所周知，大名鼎鼎的藏红花是一种十分珍贵稀有的中药药材，人们常将它和冬春夏草相提并论。 由于藏红花在我国的产量不高，能够入药的仅有呈干燥状的雌蕊，而花朵中雌蕊的数量可遇不可求，这才导致天然藏红花在市场中一度被炒至天价，成了富人们趋之若鹜的药材。 有数据表明，每一克藏红花的形成最少要耗费五百朵花，且整个流程都需人们手工完成，这就难怪它定价很贵。 藏红花，又名番红花、西红花，外观上具有明显的鸢尾科属植物特征，原产自中亚、地中海一带，后大致于明朝时以印度——西藏这样的路线传入中国，并非我国的本土花卉。 其名字中带有的番字充分揭示了它的来历，番，即番邦、外族，这种独特的命名方式和洋火（火柴）有着异曲同工之妙。 原则上，再过一个多月，藏红花们就会大肆盛放，花农或药农们会赶在花开的当天早晨开始进行采摘，之后稍微处理下再向外出售。 除了是名贵的中药材外，藏红花还可用于香料的制作，其花朵的中心，也就是花蕊可自然散发出一股独特的清甜香气。 无论香料还是香水，只要产品中含有藏红花，它们的价格就绝对不会低。 过去，仅有王公贵族、皇室才有财力和资格使用。 此外，番红花名下植株品种繁多，既有药用价值高的，也有专为赏花研发的。 小花认为，藏红花的品种并不单一，人们常以植株的真实价值作为划分依据，比如，价格昂贵的入药植株以及颇具观赏价值的园艺版本。 由于观赏型藏红花本质属于球根植物，所以它们喜欢生长在温凉的环境里，一旦夏季温度过高，植株便直接休眠，等到天气转凉再逐渐恢复生机，想要入手的朋友可要抓紧时间了。
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