引言
苹果是一種營養豐富的水果，具有許多健康益處。它們富含抗氧化劑、維生素和礦物質，可以幫助降低疾病風險、促進整體健康。苹果的营养成分
蘋果熱量低，營養豐富。一個中等大小的蘋果（約 150 克）含有以下營養素：- 卡路里：95
- 纖維：4.4 克
- 維生素 C：9.8 毫克
- 鉀：267 毫克
- 維生素 K：2.3 微克
苹果的健康益处
食用蘋果與許多健康益處有關，包括：降低疾病風險
蘋果中的抗氧化劑可以幫助降低許多慢性疾病的風險，例如：- 心脏病
- 中风
- 某些类型的癌症
促進消化健康
蘋果中的纖維有助於促進消化健康。它可以幫助緩解便秘並降低結直腸癌的風險。降低胆固醇水平
蘋果中的可溶性纖維有助於降低膽固醇水平。這可以降低心血管疾病的風險。控制血糖
蘋果中的纖維和抗氧化劑有助於控制血糖水平。這對於糖尿病患者尤其重要。增強免疫力
蘋果中的維生素 C 和抗氧化劑可以幫助增強免疫力，使身體能夠抵抗感染。苹果的注意事项
儘管蘋果對健康有很多益處，但仍有一些注意事項需要考慮：農藥殘留
蘋果是農藥使用量較高的水果之一。食用前應徹底清洗，以去除任何殘留物。苹果过敏
有些人對蘋果過敏。過敏反應的症狀可能包括瘙癢、腫脹和呼吸困難。果核
蘋果核含有氰化物，對健康有害。應避免食用蘋果核。如何食用苹果
蘋果可以作為零食、沙拉、甜點或果汁食用。以下是一些享用蘋果的建議：- 作為新鮮小吃食用
- 添加到沙拉中
- 烘焙蘋果派或蘋果醬
- 榨蘋果汁
結論
蘋果是一種營養豐富的水果，具有許多健康益處。它們富含抗氧化劑、維生素和礦物質，可以幫助降低疾病風險、促進整體健康。食用蘋果時要注意農藥殘留和蘋果過敏。通過將蘋果納入均衡的飲食中，您可以享受其眾多的健康益處。吃苹果皮有什么好处和坏处?
研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。 苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。 此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。 国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。 普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。 苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。 还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。 目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。 苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。 至于坏处:残留在苹果表皮上的农药等有毒物质如果洗不干净有可能致癌,所以，吃苹果时应该洗净。
苹果的营养价值及功效
苹果的营养价值有哪些？苹果的营养价值主要有以下八点： 1、降低胆固醇 苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。 2、防癌抗癌 减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。 3、血管清理剂 改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。 4、促进胃肠蠕动 苹果中含有丰富的有机酸和纤维素，这些营养物质可以加快肠胃的蠕动，促进排便。 经常食用苹果，就可以轻松排出体内毒素，同时也能帮助我们缓解大便干燥的症状。 5、维持酸碱平衡 苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。 6、美容养颜 苹果中含有大量的维生素C，我们都知道，维生素C具有美白肌肤的作用。 经常食用苹果可以提高体内的血色素，让皮肤变得细腻红润。 尤其是贫血的人，平时不妨多吃点苹果。 7、抗衰老 苹果中含有丰富的维生素E、苹果酸和酒石酸，这些营养成分都具有明显的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老的速度。 8、宁神安眠 苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。 苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用，是治疗抑郁和压抑感的良药。 拓展资料：不同年龄的人群可以选择不同的苹果： 1、咀嚼能力差的幼儿及老年人，可选口感软面的花牛、香蕉苹果，更利于消化吸收。 2、疾病恢复期或胃肠功能很差的人，可把苹果蒸熟了吃或者和其他水果搭配做水果羹，也是不错的美味。 苹果当中的果胶、膳食纤维对便秘和腹泻具有双向调节作用，正所谓“苹果生吃通便，熟吃止泻”。 3、对于处在青春发育期的青少年，可适当选择带些酸味的青苹果，和香蕉、胡萝卜等搭配，加点牛奶打成蔬果汁享用（冬天可先把牛奶热一下），促进牙齿和骨骼生长。 4、电脑一族可以适当多选择有保护视力作用的黄苹果。 参考资料来源：人民网-苹果的营养价值高 哪些人不能吃苹果？。 苹果的营养价值高么？苹果中的果胶能够降低总胆固醇及坏胆固醇的含量。 在一次动物实验中，研究人员将天竺鼠分为雨组，一组胆固醇正常的天竺鼠除了三餐之外，再喂食苹果；另一组故意被养成 高胆固醇的天竺鼠也是三餐之外再加上苹果。 研究结果发现，两组天竺鼠吃了苹果都获益不少，但是方式不 同：前者的胆固醇含量降低了百分之20，而后者的胆固醇含量则接近正常。 更妙的是，它们的坏胆固醇都降低了（坏胆固醇会阻塞动脉，阻止血液流向重要的器官，如脑部和心脏）。 这些研究人员又以人类为对象作了类似的实验，结果显示，每天吃两只苹果的人，胆固醇可降低百分之16。 苹果的另一项优点是：它对糖尿病患极有益，因为它的可溶性 纤维质可以帮助调节血糖，预防血浆糖度的骤升或骤降。 功效：能降低胆固醇，帮助预防心脏病。 能帮助维持正常的血糖 高度。 食用方法： 吃苹果不要削皮，因为最有营养价值的果胶就藏在苹 果皮当中，如果削掉，就无法充分摄取。 最好的方法就是到那些能保证出售的农产品合有最少农药及有 害化学物质的市场去购买。 苹果的营养价值,吃了有什么好处？苹果的营养价值： 苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮，它的营养价值和医疗价值都很高。 每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。 吃苹果的好处： 吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。 苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。 苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。 但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。 苹果 苹果内的胶质能吸收大量的水分，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。 尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题，而吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、排毒机能，有很大的功效。 苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。 多吃苹果有助于预防早老性痴呆，苹果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。 苹果中所含的富含番茄红素和花青素，够预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。 苹果的营养价值苹果的营养价值非常多，苹果的营养价值给我们人体带来了非常大的益处。 中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。 苹果营养价值一：果胶的营养价值 苹果中的果胶能够降低总胆固醇及坏胆固醇的含量。 在一次动物实验中，研究人员将天竺鼠分为两组，一组胆固醇正常的天竺鼠除了三餐之外，再喂食苹果；另一组故意被养成 高胆固醇的天竺鼠也是三餐之外再加上苹果。 研究结果发现，两组天竺鼠吃了苹果都获益不少，但是方式不 同：前者的胆固醇含量降低了20%，而后者的胆固醇含量则接近正常。 更妙的是，它们的坏胆固醇都降低了（坏胆固醇会阻塞动脉，阻止血液流向重要的器官，如脑部和心脏）。 德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。 荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。 法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。 据实验发现，常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。 芬兰的研究工作者以人类为对象做了实验，结果显示，每天吃两只苹果的人，胆固醇可降低16%。 另一方面苹果中的果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。 果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。 苹果的营养价值二：纤维的营养价值 苹果中所含的纤维元素，能使大肠内的粪便变软，从而具有通便和止血的双重作用；另外苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。 苹果中有一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。 以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。 现在，很多美国人都把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃苹果，号称“苹果日”。 苹果的营养价值三：锌的营养价值苹果中的锌元素是人体内许多重要酶的组成部分，能增强儿童的记忆力，并能促进孩子的发育。 苹果的营养价值四：黄酮类化合物的营养价值芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。 苹果的营养价值五：维生素C的营养价值美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维生素C要比口服药剂更为有效”。 维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 同时维生素C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。 每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。 苹果的营养价值六：有机酸的营养价值 苹果含有丰富的有机酸，可 *** 胃肠蠕动，促使大便通畅.吃苹果据植物学家实验：如果一个苹果15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。 因此，慢慢吃苹果，要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对口腔卫生、减少人体疾病大有好处。 苹果的营养价值七：“苹果酚”的营养价值 “苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用.苹果的营养价值八：钾的营养价值苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。 当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。 苹果的营养价值九：磷和铁的营养价值苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。 苹果的营养价值十：糖和锂、溴的营养价值苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。 苹果的营养价值十一：苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。 苹果的营养价值十二：苹果酸的营养价值苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。 苹果酸还可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。 苹果的营养价值十三：其它价值现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。 酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。 苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。 苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。 专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。 临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。 实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。 城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会。 苹果的营养价值每天吃苹果的十个理由 理由一：1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量，不含脂肪也不含钠。 理由二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。 理由三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。 理由四：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。 理由五：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。 理由六：苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。 理由七：每天吃1个苹果（最好连皮吃）还能防止中风。 特别提醒：由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，市民在食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，如果不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。 理由八：苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。 理由九：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。 理由十：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。 苹果的营养价值用举例说明1、通便和止泻 苹果中含有大量的纤维素，该营养元素能够使大肠内的粪便变软，并且及时排出体外。 苹果中还含有大量的有机酸，有机酸可以 *** 胃肠胃的蠕动，因此可促使大便的通畅。 苹果的功效与作用比较多，因苹果中含有丰富的果胶，所以又能抑制肠道不正常的蠕动，促进使消化活动减慢，从而抑制轻度的腹泻。 2、降低胆固醇 降低胆固醇是苹果功效最突出的一点。 人体胆固醇偏高，很容易引起高血压、高血脂等富贵病。 法国的科研人员试验得出，常吃苹果可以有效减少血液中胆固醇含量，增强胆汁分泌和胆汁酸的功能。 因此，吃苹果可以有效避免胆固醇沉淀在胆汁中所形成的胆结石。 有人实验发现，经常吃苹果的人，有50%以上的人群，其体内胆固醇的含量比不吃苹果的人要低10%。 3、降低血压 苹果中还含有大量的钾，钾元素能够与人体过剩的钠盐相结合，使之及时排出体外。 当人体摄入钠盐过多的时候，这时你可以吃些苹果，这样有利于平衡体内电解质。 苹果的营养价值比较高，苹果中所含有的磷和铁等多种营养元素，很易被肠壁吸收利用的，因此具有补脑养血、宁神安眠作用。 苹果所含的香气还是治疗抑郁和压抑感的最佳良药。 4、消除心理压抑感 相关专家的多次试验证明，在各种水果气味中，其中苹果的香气对人的心理影响是最大的，它能够明显的消除心理压抑。 临床使用也证明，它可以让精神压抑患者嗅苹果的香气后，心境大有好转，精神变得轻松愉快，其压抑感也会逐渐消失掉。 实验还表明，失眠者如果在入睡前嗅一嗅苹果的香味，能够使人较快安静的入睡。 苹果有什么营养价值苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。 1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。 1个苹果（154g）膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。 苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。 苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。 至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。 果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。 一：1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量，不含脂肪也不含钠。 二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。 三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。 四：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。 五：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。 六：苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。 七：每天吃1个苹果（最好连皮吃）还能防止中风。 八：苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。 九：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。 十：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。 苹果的营养成分和作用？◇主要营养素[3] （每100克中含）成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 86 水分（克） 85.8 能量（千卡） 50 能量（千焦） 209 蛋白质（克） 0.2 脂肪（克） 0.2 碳水化合物（克） 11.2~18.8（红） 5.5~13.6（青） 膳食纤维（克） 1.7 胆固醇（毫克） 0 灰份（克） 0.2 维生素A（毫克） 8 胡萝卜素（毫克） 50 视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0 核黄素（毫克） 0.01 尼克酸（毫克） 0.2 维生素C（毫克） 4~8（红）12~26（青） 维生素E(T)（毫克） 0 a-E 0 （β-γ）-E 0 δ-E 0 钙（毫克） 4 磷（毫克） 0 钾（毫克） 70 钠（毫克） 0.6 镁（毫克） 0 铁（毫克） 0.6 锌（毫克） 0 硒（微克） 0.03 铜（毫克） 0 锰（毫克） 0 碘（毫克） 0 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。 所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。 现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。 苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。 并且它还能有效地降低胆固醇。 苹果还能防癌，防铅中毒。 苹果的营养价值你好！ 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。 所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。 现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。 苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。 并且它还能有效地降低胆固醇。 苹果还能防癌，防铅中毒。 祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。 现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。 准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。 吃苹果既能减肥，又能帮助消化。 且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。 苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。 但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
苹果营养价值功效与作用
苹果营养价值功效与作用
苹果营养价值功效与作用都有哪些？我相信，很多人都十分喜爱吃苹果，因为苹果本身所含的营养价值是极高的，适当的吃一些苹果，对于我们的身体健康是十分有益的，那么，大家都知道苹果营养价值功效与作用有哪些吗？现在分享给大家。
苹果营养价值功效与作用1
苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果的果实通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大 多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜，能帮助消化。注意：苹果核有毒，请在食用时吐出，请勿吞食，即使榨汁也最好去除。
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方，可以助于消除黑眼圈。
苹果的营养价值
有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。因为苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
1、富含锌。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
2、鲜苹果中的含水量为85%。
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
4、含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
5、含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
6、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。
苹果的功效和作用
1、降低胆固醇
保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2、防癌抗癌
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3、血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4、促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5、维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
6、减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
苹果的药用价值
苹果之所以对身体健康有益，是因为它含有一种可以降低血液中胆固醇含量，变肠道细菌无毒质的果胶，可为人体提供维生素A、B、C以及磷、钙、镁、钾铁等。
每天一个苹果，连皮吃，对于动脉硬化、关节炎以及老年病患者颇有益处。
将一茶匙苹果浆倒入热水中，拌上柠檬与蜂蜜，经常饮用，可增强人体的免疫力。
对于便秘患者，宜清晨空腹吃一个苹果，细嚼慢咽。
对于腹泻和肠道粘膜炎患者，若将新鲜苹果切碎后，不加糖吃，效果更佳。
将苹果糊稍加温后食用，则是儿童与一般病人最易消化的佳品。
将苹果皮泡茶喝，对于支气管炎患者疗效颇佳；拌入蜂蜜后，可以对神经病起镇定作用。
苹果的副作用和食用禁忌
苹果不可与胡萝卜 同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。
苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。
苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。
苹果的吃法
可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。
在生食或烹制之前 最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。
煮苹果时可加足量 的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他 种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。
苹果营养价值功效与作用2
苹果多为球形，味甜，口感爽脆，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。果肉清脆香甜，能帮助消化。注意：苹果核有微毒，在食用时吐出，预防吞食，即使榨汁也最好去除。
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方，可以助于消除黑眼圈。
苹果的功效与作用
俗话说：“一天吃一个苹果，医生远离你。”苹果具有多种祛病养生的`功效，还是美容养颜佳品。另外，苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，适合各类人群食用。
苹果表面光洁，色泽鲜艳，清香宜人，味甘甜，略带酸味。其所含的钾能与人体内过剩的钠结合，使之排出体外，因此，当你摄盐过多时，可吃些苹果。苹果所含的营养既全面又易于被人体消化吸收常适于婴幼儿、老年人和病人食用。苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钠等。
1、止泻
因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效；治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
2、通便
食用苹果能促进通便，治疗大便干燥
苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。
3、适用于妊娠女性食用
对于女性妊娠反应者，吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒。
4、防治高血压
苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。
5、增进食欲，益于婴儿生长
苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。
6、减肥
苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。
7、防治贫血
常吃苹果还能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
9、预防糖尿病
苹果所含的果胶，能防止胆固醇增高，减少血糖的含量，适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用。治疗糖尿病则宜吃酸苹果。
10、增强记忆力
苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。
11、消除疲劳
苹果所含多糖、钾、果胶、酒石酸、苹果酸、枸橼酸等，对于消除人体疲劳效果甚佳。
12、结肠炎腹泻
宜吃擦成丝的生苹果有较好疗效。可治疗咳嗽和嗓子嘶哑；
13、咳嗽和嗓子嘶哑
喝生苹果汁起作用。
14、甲状腺亢进（大脖子病)
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。常吃苹果有益。
15、烫伤患者
在烫伤的地方放些苹果片，可以降温。
16、嘴唇生疮、牙龈发炎、舌头腐裂等内热
可将苹果连皮切成六至八瓣。放入冷水锅内煮，待水开，即将苹果取出，连皮吃下，每天一次，每次1个，连吃7～10个可愈。此法还有润肠通便的功效。
苹果不可与海鲜同食，苹果中要鞣酸的，和海鲜一起吃，会导致腹痛、恶心、呕吐。
苹果一年四季都有，苹果具有很多的营养价值，饭后吃点苹果对于我们的身体是很有好处的。结语：通过上述我介绍的这些内容，大家对于苹果应该有了更加清晰的了解吧。苹果不仅是一种口感极佳的水果，而且是一种营养价值很高，同时也有着很多养生保健功效的水果。因此，养成每天吃一个苹果的习惯，对于我们的健康是非常有益的哦！
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